Суп таронский


taronsky-sup-foto

Сегодня я расскажу Вам как приготовить таронский суп. Скажу честно, суп замечательный. С очень ярким вкусом и легкой кислинкой.

Для приготовления нам понадобится:

  • Курица весом примерно 1,3 кг.;
  • 3 луковицы;
  • 1 морковка;
  • 70 гр. корня сельдерея;
  • 0,5 стакана перловой крупы;
  • 2 желтка;
  • 1 лимон;
  • Лавровый лист;
  • Несколько горошин серного перца;
  • 1 ст.л. нарезанной кинзы;
  • Соль.

Приготовление:

  1. Промойте перловую крупу и замочите её в холодной воде на ночь. На следующий день промойте крупу и залейте свежей водой, и варите 35-40 минут, почти до полной готовности. После этого слейте воду и отложите крупу.Суп таронский фото 1
  2. Вымойте курицу и дайте её обсохнуть. Очистите 1 луковицу, морковь и корень сельдерея. Морковь и корень сельдерея разрежьте вдоль пополам. Положите в кастрюлю курицу и овощи, залейте все это двумя литрами воды. Доведите до кипения, снимая пенку.Суп таронский фото 2
  3. Выньте курицу из бульона, отделите мясо от костей и нарежьте кубиками. Бульон процедите.Суп таронский фото 3
  4. Очистите оставшийся лук и мелко его порежьте. Положите в горячий бульон вместе с куриным мясом и перловкой. Добавьте горошины перца и лавровый лист, посолите по вкусу. Варите 15-20 минут.Суп таронский фото 4
  5. Срежьте с лимона цедру и вырежьте мяготь из пленок. Положите её в суп вместе с цедрой. Прогрейте в течение 1-2 минут и снимите с огня. Дайте настояться в течение 10 минут. Удалите из супа цедру.Суп таронский фото 5
  6. В маленькой тарелочке взбейте желтки и добавьте 2-3 столовых ложки бульона. Перемешайте и добавьте в суп. Суп размешайте и разлейте по тарелкам, посыпьте зеленью кинзы и подавайте к столу.Суп таронский фото 6

С такого количества продуктов получается 8 порций таронского супа.

Приятного аппетита!

Оставляйте свое мнение об этом рецепте в комментариях, делитесь им с друзьями в социальных сетях и подписывайте на обновления, чтобы получать новые рецепты себе на почту.

С уважением, Домашний-Кулинар.ру


Похожие рецепты:

Понравился рецепт!? Хотите получать новые прямо в свой почтовый ящик ? Нет ничего проще !
Поделиться рецептом с друзьями!

Оставить комментарий

Подтвердите, что Вы не бот — выберите человечка с поднятой рукой: